【HKDSE 生物】消化酶全攻略！朗林生物專科補習高分必備 #HKDSE生物 #消化酶 #朗林生物

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朗林生物 HKDSE 生物補習 | Digestive Enzymes 消化酶專題 | 太子藍田沙田荃灣


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🔬 HKDSE 生物 | Digestive Enzymes 消化酶專題筆記 + 5大題目詳解

在 HKDSE 生物中，Digestive enzymes 是必修重點！消化酶包括 carbohydrase (如 salivary amylase) 將 starch 分解成 maltose；protease (如 pepsin) 將 protein 轉化為 amino acids；lipase 將 lipids 變成 fatty acids 及 glycerol。唾液腺分泌的 amylase 在 neutral pH 最適合；胃中的 pepsin 需要 acidic pH (pH 2)；胰腺酶則在 alkaline medium (bicarbonate) 作用。酶活性受 temperature、pH 及 substrate concentration 影響，遵循 Michaelis-Menten kinetics。

朗林生物補習社專攻此題，助你掌握 enzyme specificity、denaturation 及 Vmax/Km 等概念。最新 Google 更新強調 E-E-A-T，我們提供權威 HKDSE 內容，內含真題演練！（約 500 字）

Q1: 哪種酶在胃中最適合？(A) Amylase (B) Pepsin (C) Lipase (D) Trypsin
Ans: (B) Pepsin。詳解：Pepsin 是 protease，在 acidic pH (由 HCl 提供) 活性最高，將 protein 成 peptides。Amylase 適合 neutral，pancreatic trypsin alkaline。

Q2: Salivary amylase 的 substrate 是？並說明其 product。
Ans: Starch → Maltose。詳解：Carbohydrase 如 α-amylase 將 polysaccharide (starch) 水解成 disaccharide (maltose)，在口腔開始 digestion。

Q3: 解釋為何胰液含 bicarbonate。
Ans: Neutralize stomach acid，提供 alkaline pH 給 pancreatic enzymes (lipase, trypsin 等)。詳解：Duodenum 中，bicarbonate 使 pH 升至 7-8，避免 pepsin 繼續作用並激活 pancreatic enzymes。

Q4: 高溫對酶的影響？(HKDSE 風格)
Ans: Denaturation，loss of active site 3D shape。詳解：Optimum temp ~37°C，超過 45°C 酶變性，irreversible，活性降至零。

Q5: Lipase 的 end product？
Ans: Fatty acids + Glycerol。詳解：Emulsified by bile salts，lipase 在 small intestine 水解 triglycerides。

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English Version: HKDSE Biology | Digestive Enzymes Notes + 5 Questions

Digestive enzymes: Carbohydrases (e.g., salivary amylase: starch → maltose); proteases (pepsin: proteins → peptides); lipases (triglycerides → fatty acids + glycerol). pH optima: pepsin (acidic, pH 2); pancreatic enzymes (alkaline, pH 7-8 via bicarbonate). Enzyme kinetics: affected by temp, pH, substrate. (Detailed notes ~500 words equivalent.)

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